Великих писателей часто вдохновляют простые вещи. Порой в их число входят и напитки, которыми творцы так любят наслаждаться. Они даже могут упоминать их в своих произведениях, тем самым показывая свое отношение к блюду и рекламируя его между читателями.
Несмотря на известность, зачастую писатели отдают предпочтение самым простым коктейлям и лимонадам. Многие способы приготовления связаны с детством или путешествиями, иногда они придумывают их сами и не боятся делиться с публикой. Так что лови 7 рецептов любимых напитков великих творцов, которые легко можно приготовить дома!
Александр Сергеевич Пушкин — жженка
Жженка — это одна из разновидностей пунша. В XIX веке она стала очень популярной среди студентов и гусар, да и вообще полюбилась всем представителям светского общества. Александр Сергеевич Пушкин исключением не был. Этот напиток входил в число его любимых, и чаще всего на мероприятиях писатель отдавал предпочтение именно ему.
Алкогольный пунш из фруктов и жженого сахара.
ром
0,5 лшампанское
1,5 лвино белое сладкое
0,75 лананас свежий
1 шт.сахар белый
800 гсахар-рафинад
200 гВ большую кастрюлю влей шампанское, вино, добавь дольки ананаса и сахарный песок. Можно положить еще разных фруктов и пряностей, например, гвоздику, чтобы вкус стал более насыщенным и ароматным. Полученную смесь нужно довести до кипения и варить примерно 10 минут. После разлить по небольшим крюшонницам. Теперь начинается самое интересное!
Над бокалом положи крест-накрест две вилки, а сверху поставь кубик сахара. Теперь его надо полить ромом и поджечь. В процессе горения подливай на кусочек спирт, чтобы огонь не потух. Карамель будет стекать в напиток пока не закончится. Готово! У тебя получилась самая настоящая гусарская жженка.
Эрнест Хемингуэй — дайкири
Эрнест Хемингуэй любил много разных напитков. В их числе было и мохито, и даже абсент. Однако отдельного внимания заслуживает другая его страсть. Когда-то писатель жил на Кубе, где часто заходил в бар и брал себе дайкири. В итоге он даже создал свой рецепт этого коктейля, который от оригинального отличался двойной порцией рома и отсутствием сахарного сиропа.
Алкогольный коктейль из светлого рома, сока лайма и сахара.
ром светлый
60 млсок грейпфрутовый
15 млсок лайма
15 мллед
150 гГотовить дайкири достаточно просто. Налей все ингредиенты в шейкер или блендер и хорошо взбей, чтобы они перемешались. После процеди коктейль в бокал для Мартини. Его можно украсить долькой лайма и остудить перед подачей. Готово!
Николай Васильевич Гоголь — гоголь-моголь
Несмотря на то, что Николай Васильевич Гоголь не создавал этого напитка, у многих он ассоциируется именно с ним. И не зря. Писатель сам любил пошутить на эту тему и даже придумал свой десерт, который получил такое же название. Конечно, рецепт больше походил на английский напиток поссет, но сам мастер пера гордо называл его гоголь-моголь.
Уютный сладкий напиток из взбитых с сахаром яиц.
молоко козье
250 млром
20 млНа самом деле точные пропорции неизвестны, так как Гоголь никогда не делился своим тайным рецептом. Поэтому ром можно добавлять по вкусу. Сперва нужно подогреть козье молоко, но не вскипятить его. Потом влить в него алкоголь и вновь нагреть напиток. Стоит следить за тем, чтобы он не свернулся. Все готово! Кстати, гоголь-моголь от Гоголя лучше пить горячим.
Чарльз Диккенс — молочный пунш
Молочный пунш — достаточно популярное блюдо среди всех англичан. И Чарльз Диккенс вошел в их число. Он не только любил такой напиток, но даже написал о нем в своей книге. В «Посмертных записках Пиквикского клуба» герой Самюэль Пиквик полюбился всем читателям своей добротой и позитивом. А рецепт его легендарного пунша все и вовсе тут же начали повторять!
Напиток на основе бренди или бурбона на молочной основе.
коньяк
60 млмолоко 1,5 %
85 млсироп глюкозы
20 млжелток яичный
1 шт.орех мускатный
5 гДля горячего варианта пунша смешай сахарный сироп с яичным желтком и перелей в кастрюлю. Туда же добавь коньяк и молоко. Теперь нужно включить огонь и постепенно помешивать смесь, пока она не станет однородной и горячей. Разлей ее по чашкам, укрась мускатным орехом и все готово.
Если же ты хочешь сделать холодный вариант пунша, то просто смешай все ингредиенты в шейкере и сразу перелей в стакан. По желанию можешь добавить лед и украсить мускатным орехом. Все!
Александр Дюма — бичерин
Александр Дюма был ценителем шоколада, так что его любимым кофе стал бичерин. Это горячий сливочный напиток, о котором писатель не раз хорошо отзывался. Кроме того, его любителем считался и Ницше! И хотя ходят легенды, что оригинальный состав нигде не разглашается, сейчас есть множество рецептов, доступных для приготовления даже дома.
Итальянский кофейно-шоколадный напиток для сладкоежек.
сливки 10 %
50 млсливки 33-35%
100 млмолоко 1,5 %
50 млэспрессо
100 млшоколад темный
100 гВ кастрюлю налей нежирные сливки и молоко, поставь на огонь. Варить их нужно около 4 минут, при этом не доводя до кипения. После добавь к ним шоколад и хорошо его растопи до однородной консистенции.
Теперь в стакан залей эспрессо. Его можно легко приготовить из молотого кофе и кипятка. Добавь тот горячий шоколад, который у тебя получился. Наливать его надо аккуратно, чтобы струя текла по стенке чашки. Так напиток разделится на аккуратные ровные слои.
Охлажденные сливки взбей в миксере или венчиком до воздушной пены. Ими укрась кофе в самом конце. И все готово! Кстати, вместо горького шоколада можно использовать и молочный. Для настоящих сладкоежек подойдет именно такой вариант.
Лев Николаевич Толстой — кумыс
Некоторые говорят, что Лев Николаевич Толстой любил кумыс, а другие утверждают, что он пил его для поддержания здоровья. Однако пристрастие писателя к этому напитку уже не секрет. Во время поездки в Башкирию ему и удалось попробовать все особенности местной кухни. И впечатления у него остались явно положительные.
Кисломолочный напиток для самых смелых.
молоко 2,5%
500 млвода
350 млкефир
15 млмед жидкий
25 гдрожжи сухие
5 гсахар белый
5 гГотовить кумыс достаточно тяжело, так как много времени занимает процесс брожения. Итак, сперва нужно прокипятить воду в кастрюле на протяжении 1 минуты. После этого выключи огонь и дай ей остыть до комнатной температуры.
В стеклянную банку налей молоко и кипяченую воду в пропорции 1 к 3. То есть на 500 мл молока примерно 170 мл воды. Туда же добавь мед, сахар и кефир. Хорошо все перемешай до однородности.
Теперь смесь нужно оставить примерно на 12 часов. Если на дне образовался белый осадок, значит можно приступать к новому этапу.
Через сито или марлю процеди напиток в другую емкость, а потом перелей обратно в банку, чтобы избавиться от осадка.
В кастрюлю налей 100 мл воды и нагрей ее, но не кипяти. Теперь слей все в стакан, добавь в него дрожжи. Эту смесь нужно оставить в теплом месте на 1-2 часа.
Когда время истекло, просто смешай две полученные жидкости вместе и положи банку в теплое место еще на 18-20 часов. Теперь кумыс готов и его можно подавать к столу.
Джоан Роулинг — джин-тоник
До сих пор «Гарри Поттер» Джоан Роулинг находится в топе самых продаваемых книг в мире. В истории писательница рассказала о разных напитках, которые сразу стали популярными среди всех фанатов. Однако она сама отдает предпочтение такому коктейлю, как джин-тоник. Просто, но со вкусом.
Классический коктейль с терпкостью джина и кислинкой лайма.
джин
50 млтоник
100 мллайм
1 шт.лед
100 гВысокий стакан на одну треть заполни льдом. Влей в него джин и подожди, пока жидкость не начнет потрескивать. Теперь долей в напиток тоник и выжми в него одну дольку лайма. Другую часть можешь использовать для украшения. Все готово!
