Готовим роллы дома

Чем заняться, когда заняться нечем? Можно посмотреть любимый сериал, посидеть у компьютера, послушать музыку. А может лучше позвать подругу и приготовить что-нибудь вкусненькое самой? Роллы, например. У нас как раз есть два простых рецепта.

Готовим роллы с тунцом и овощами

Тебе понадобятся:

  • циновка для приготовления роллов;
  • рис (круглозерный)
  • рисовый уксус
  • листы нори (сушеные водоросли)
  • тунец (или любая другая рыба)
  • овощи (авокадо, болгарский перец, огурец)
  • маринованный имбирь
  • васаби (зеленая японская горчица)
  • соевый соус
Роллы с тунцом и овощами

Теперь рассказываем, как готовить роллы с тунцом и овощами по этапам:

  1. В сотейник капни немного растительного масла. Промытый рис чуть обжарь и залей крутым кипятком в соотношении 2:1 (воды нужно в два раза больше, чем риса). Закрой крышкой и вари на среднем огне, пока вода не выпарится. Рис должен получиться клейким, а не рассыпчатым.
  2. Смочи рис уксусом - на 200 г риса 1–2 столовые ложки  уксуса.
  3. Перед тем как начать крутить роллы, нарежь все ингредиенты для начинки соломкой.
  4. Налей в блюдечко воды – ею нужно смачивать руки, перед тем как брать рис – он довольно липкий.
  5. Положи лист нори глянцевой стороной на циновку и распредели рис, как показано на картинке, – с небольшими отступами от краев листа.
  6. Положи с края циновки овощи и рыбу.
  7. Начинай заворачивать лист нори, осторожно придерживая начинку руками. Заворачивая, сильно прижимая ролл циновкой.
  8. Прежде чем завернуть лист нори до конца, смочи его краешек водой.
  9. Теперь осталось только нарезать роллы – для этого выбери нож поострее.
Фото:

Готовим роллы «Калифорния»

Тебе понадобятся:

  • циновка для приготовления роллов
  • рис (круглозерный)
  • рисовый уксус
  • листы нори (половинка от обычного листа или специальные листы для роллов «Калифорния»
  • пищевая пленка
  • икра летучей рыбы (тобико)
  • крабовое мясо
  • маринованный имбирь
  • васаби
  • соевый соус

Теперь рассказываем, как готовить роллы «Калифорния» по этапам:

  1. Затяни циновку пищевой пленкой, а сверху накрой нори
  2. Выложи рис на нори. Внимание! С одной стороны (той, что ближе к тебе) рис должен выступать за край листа нори на сантиметр-полтора, а с другой стороны оставь сободный кусочек нори
  3. Выложи на рис икру летуей рыбы
  4. Аккуратно возьмись за края листа нори и переверни его - икра должна оказаться на пищевой пленке.
  5. Положи ыбу и овощи с той стороны, где ты оставила на нори свободный край, не занятый рисом.
  6. Начинай заворачивать лист нори, осторожно придерживая начинку руками. Заворачивая, сильно прижимай ролл циновкой.
  7. Теперь роллы «Калифорния» осталось только нарезать и подать к столу!
Фото: